小麦粉本来の味を探求して、作っております。 シンプルな配合なので、誤魔化しが効きません。
しっかり発酵させて、窯の中で約３０分間、美味しくなるように焼成されています。
焼き上がりの香りは何とも言えません。
食パンには、焼成する時にふたをするのですが、山高食パンにはふたをしません。
そのために、パン生地が伸びて、山高になるわけです。 上面のこんがりしたところが好きなお客様も多いです。
是非、食べ比べしてみてください。
パンの耳まで美味しく、何もつけずに召し上がるのもいいですね。
毎日食べても、飽きの来ないパン作りを目指していきます。
ちょい足しレシピ！
私は、マーガリンかバターを塗って、グラニュー糖をまぶして、食べたりもします。 美味しいんです！癖になりますよ！
そのままでも、もちろん美味しいのですが、トーストにすると、美味さ倍増になります。
是非、お試しくださいね！
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