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桜あんぱんの製造工程
包餡
あんぱんの命ともなるあんこは、厳選した小豆を使用した上質のこしあんです。味が濃く滑らかな食感が特徴で、甘さとコクが強く、あんぱんにピッタリのあんこです。
煮詰める工程は自社工場で行っています。秘伝の配合により甘すぎず何個でも食べられる適度な甘さに調整しています。
あんこはたっぷり、生地は均等に包みます。
花びらを乗せる
桜あんぱんの特徴になる花びらを添えます。
甘いあんこに塩漬けの桜の花びらが程よいアクセントになります。
パンを焼く
190度のオーブンに9分間焼きます。高温で一気に焼くことにより、しっとりと香ばしい焼き上がりになります。
包装
桜の葉を添えて出来上がりです。
ふんわりとした桜の香りが爽やかです。